过年蒸红糖年糕的做法

今年在南方过年，请问一下温州过年吃的红糖年糕怎么做好吃?

过年不仅是一个团聚的时刻，也是一个大快朵颐的时刻。温州的红糖年糕在过年时尤为受欢迎，那么如何做出美味的红糖年糕呢？其实，学会蒸年糕并不难，温州过年吃的红糖年糕样式很多，基本做法都一样，就在于自己的各种创意。

红糖蒸年糕需要煮多长时间

红糖蒸年糕的煮熟时间一般在10到15分钟之间。由于年糕是用糯米做出来的，而糯米是熟的，所以在蒸的时候只是给年糕加热了，把年糕蒸软就可以了。这个时间是保证年糕煮熟又不过度蒸煮的最佳时间。

红糖发粉年糕家常做法

家常红糖发粉年糕的做法很简单。首先，将一杯水烧开后冲进红糖里，并将红糖搅化。接着，将糯米粉倒入糖水中搅拌均匀。在准备好的6寸圆模上铺上锡纸，并刷上一层油以防粘。将混合好的米糊倒入模具中，再放入蒸锅中蒸熟即可。这样制作出来的红糖发粉年糕，口感酥软，甜度适中，非常美味。

红糖年糕的米粉做法

红糖年糕的米粉做法，需要准备红糖、开水、玉米油、糯米粉、粘米粉等材料。首先，将红糖倒入杯子中，然后加入刚烧开的水搅拌至红糖完全融化。接下来，将糯米粉和粘米粉混合在碗中。将红糖水一点点倒入混合好的粉中，并搅拌均匀，直至形成糊状。最后，将混合好的糊倒入蒸锅中蒸熟即可。这样制作出来的红糖米粉年糕，口感绵软，香甜可口。

福建古田红糖年糕的做法

福建古田红糖年糕的制作方法相对复杂一些。首先，需要准备糯米粉、粘米粉、红糖、白糖、开水、花生和红枣等材料。将糯米粉和粘米粉混合在碗中，并倒入开水中搅拌均匀，形成米糊。然后，将红糖和白糖加入少量开水中熬制成糖水。接下来，在蒸锅的底部铺上粽子叶，并撒上花生和红枣。将混合好的米糊倒入蒸锅中，再加入熬制好的糖水。最后，用旺火蒸熟即可。福建古田红糖年糕制作精细，口感软糯，甜度适中，非常美味。

广西红糖年糕正宗做法

广西红糖年糕的正宗做法需要准备糯米粉、红糖、冰糖、红枣和花生油等材料。首先，将清水放入煮锅中，加入红糖和冰糖一起煮成糖水。接着，将糯米粉倒入一个大碗中，并慢慢加入糖水搅拌均匀，形成米糊。然后，将红枣和花生添加在米糊中，并搅拌均匀。最后，将混合好的米糊倒入蒸锅中，用旺火蒸熟即可。这样制作出来的广西红糖年糕，口感QQ软糯，甜度十足，回味无穷。

蒸红糖米糕的做法，蒸红糖米糕怎么做好吃，蒸红?

制作红糖米糕时，需要准备糯米粉、红糖、白糖、水和丙药等材料。首先，将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀成为糊状。然后，将红糖和白糖倒入一个杯子中，加入热水搅拌至红糖完全融化。接下来，将红糖水慢慢倒入糯米糊中，再加入丙药，继续搅拌均匀。最后，将混合好的糊倒入蒸锅中，用旺火蒸熟即可。这样制作的红糖米糕口感酥软，甜度适中，非常好吃。

红糖油年糕正宗做法

红糖油年糕的制作方法如下：首先准备好糯米粉、热水、红糖和花生油等食材。将糯米粉放在一个干净的大碗中，加入热水搅拌均匀，形成糊状。然后，将红糖加入一定量的热水中搅拌至红糖完全溶解。接下来，将红糖水慢慢倒入糯米糊中，并继续搅拌均匀。最后，将蒸锅加热，将混合好的糊倒入蒸锅中蒸熟即可。这样制作出来的红糖油年糕，口感软糯，香甜可口，非常地正宗。

上海红糖年糕做法

上海红糖年糕的做法非常简单。准备好红糖、糯米粉、色拉油和水等食材。首先，将热水倒入红糖中搅拌，直至红糖完全溶解。待红糖水有点温热时，可以加入糯米粉进行搅拌，直至搅拌均匀，没有颗粒为止。此时，年糕浆就做好了，可以倒入模具中。最后，锅中放油，待油热后将年糕浆倒入，稍微晃动一下，快速煎熟即可盛出。上海红糖年糕在煎制过程中，外焦内软，香甜可口。

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